03
Apr
2020
2020
[KOSILO] Polnjena paprika
Sestavine (cca za 2 osebi):
- 1 velik strok česna,
- 150 paradižnikove mezge,
- 160 g mletega mesa,
- 2 žlički moke,
- 100 g riža (2 merici surovega riža),
- peteršilj,
- žlička vegete,
- 1 jajce,
- 2 rdeči papriki,
- žlička sladkorja
- 1 velik krompi narezan na koščke
Priprava:
Na olju prepražimo meso. Dodam vegeto in riž, ki ga predhodno ne operemo. Zalijemo z vodo in popramo in solimo po okusu (uporabimo čim manj soli). Skuhamo riž do polovice.
Zmes odstavimo in ohladimo. Medtem dodamo sesekljan česen in peteršilj. Ko je masa ohlajena, dodamo jajce in premešamo.
Paprike izdolbimo in jih napolnimo z zmesjo.
Pripravimo omako iz paradižnikove mezge, kateri dodamo sladkor in ščepec soli. Omako zamokamo z 2 žličkama moke, raztopljene v vodi. Dodamo vodo in počakamo da zavre.
Ko je omaka pripravljena, jo prelijemo preko paprik in kuhamo še cca. 1 uro.
Skuhamo na kose narezan krompir.